“IC Manzoni ospita il primo: ” CANTEEN DAY”! Evento a cura della Città di Torino con la collaborazione di Slow Food Italia.
Sabato 23 maggio 2026 – Una giornata aperta alle famiglie per conoscere da vicino il servizio di refezione scolastica. Con il coinvolgimento dei cuochi e delle aziende di ristorazione, si prevede di organizzare un percorso sensoriale a tappe che invita grandi e piccoli a esplorare la biodiversità attraverso i cinque sensi, riscoprendo il valore del cibo Buono, Pulito , Giusto e per tutte e tutti.
Dalla vista, che ci insegna a osservare colori, stagioni e sfumature dei prodotti di stagione, all’udito, per ascoltare i suoni nascosti degli alimenti; dal tatto, che rivela consistenze, forme e temperature, all’olfatto, capace di evocare ricordi e ci permette di riconoscere profumi di erbe e spezie; fino al gusto per scoprire la varietà di sfumature sensoriali dei prodotti artigianali e infine apprezzare un piatto realizzato dai cuochi della mensa scolastica. Ogni tappa diventa un’esperienza interattiva fatta di giochi, assaggi, scatole misteriose e momenti di confronto e pensata per stimolare curiosità, consapevolezza e relazione con il cibo.
Un viaggio ludico, didattico e coinvolgente che allena i sensi, valorizza i prodotti di stagione e racconta, in modo semplice e partecipato, la ricchezza della biodiversità che ci circonda.
Si conclude l’esperienza con la tappa polisensoriale finale a tavola dove i partecipanti degusteranno un piatto previsto nel menu stagionale.
Le famiglie partecipanti riceveranno il kit di educazione alimentare che contiene anche un piccolo manuale di educazione sensoriale con scheda di assaggio e gradimento.
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